1. 什么是白酒發(fā)酵池黃水
白酒發(fā)酵池黃水是指在白酒釀造過程中產生的一種廢水，主要是釀造原料和酒精發(fā)酵過程中所產生的有機物和微生物代謝產物所形成的含有大量懸浮物和有機物、氮、磷等有機質的一種廢水。黃水的PH值一般在6左右，屬于酸性廢水。
2. 白酒廠廢水處理系統(tǒng)
在白酒釀造過程中，廢水處理跟糟糠一樣，也是釀造過程不可少的組成部分，白酒廠需要建立起嚴謹、完整的污水處理系統(tǒng)，主要的處理方法有以下幾種：
2.1 生物處理法
生物處理法就是通過微生物的代謝和作用來將污水中的有機物完全氧化成無害的二氧化碳和水，并且通過微生物群落的作用來達到污水凈化的效果。在廢水處理中，生物處理法由于有良好的凈化效果，成本較低，對環(huán)境也沒有危害，所以得到了廣泛的應用。
2.2 二次沉淀法
二次沉淀法也是白酒廠廢水處理中的一種主流方法，其原理就是利用化學藥劑的作用，將廢水中的懸浮物或者溶解物轉化成比廢水密度大的沉淀物，然后再采用經(jīng)過改進的反應池，將該物質封閉于其中，這種方式可以達到沉淀物的再生利用，增加了廢水處理的收效。
3. 黃水處理方法
針對白酒廠所排放的黃水，很多廠家都會采用第三方污水處理廠直接處理，但也有一些白酒廠會將黃水處理工作自行進行。首先需要注意的一點是，在廢水處理過程中，做好濃度的控制，不要過度集中廢水，避免二次污染的產生；其次，生物處理法可以將黃水中的污染物降解，并且提高廢水的水質，此外，采用沉淀法等，也可以達到很好的處理效果。
4. 總結
在廢水處理中，對于白酒廠所產生的黃水，我們可以采取生物處理法和沉淀法等多種方式，從而達到凈化廢水的效果。黃水的排放如果不經(jīng)過處理，就會對環(huán)境造成污染，所以白酒廠需要建立強有力的污水處理系統(tǒng)，以減少排放，達到環(huán)境保護和資源利用的效果。
